Перед стерилизацией паровая реторта должна быть удалена, поскольку воздух является средой передачи с низким термическим КПД. Если вытяжка недостаточна, вокруг продукта образуется изолирующий слой (воздушная подушка), чтобы тепло не могло передаваться в центр продукта, в то же время в реторте образуется «холодное пятно», что может привести к к неравномерному эффекту стерилизации.
Паровые реторты спроектированы таким образом, чтобы обеспечить равномерное распределение температуры и обеспечить оптимальное время выхода продукта. Стандартные реторты насыщенного пара нашей компании имеют несколько особенностей. Паровая реторта доступна при постоянной поддержке наших инженеров. Также доступно опциональное охлаждение затопленным или теплообменником.
Металлическая банка: консервная банка, алюминиевая банка.
Каши, джемы, фруктовое молоко, кукурузное молоко, ореховое молоко, арахисовое молоко и т. д.
К преимуществам использования паровой реторты для стерилизации и консервации пищевых продуктов относятся:
Равномерная стерилизация: пар является эффективным методом стерилизации и может проникать во все области упакованных пищевых продуктов, обеспечивая равномерную стерилизацию.
Сохранение качества: Стерилизация паром помогает сохранить пищевую ценность, вкус и текстуру пищевых продуктов. Он не требует каких-либо консервантов или химикатов, что делает его естественным и безопасным способом сохранения продуктов питания.
Энергоэффективность: паровые реторты энергоэффективны и требуют меньше энергии по сравнению с другими методами стерилизации.
Универсальность: паровые реторты можно использовать для стерилизации широкого спектра пищевых продуктов, включая консервированные фрукты и овощи, супы, соусы, мясо и корма для домашних животных.
Экономичность: паровые реторты относительно недороги по сравнению с другими методами стерилизации, что делает их экономически эффективным решением для производителей продуктов питания.