Перед стерилизацией в автоклаве необходимо выпускать пар, поскольку воздух является средой с низкой теплопроводностью. Если выпуска пара недостаточно, вокруг продуктов образуется изолирующий слой (воздушный мешок), из-за чего тепло не будет передаваться к центру продукта, и одновременно в автоклаве образуются «холодные зоны», что может привести к неравномерной стерилизации.
Паровые автоклавы разработаны для равномерного распределения температуры, что обеспечивает оптимальное время нарастания. Стандартные парогенераторные автоклавы нашей компании обладают рядом преимуществ. Паровой автоклав поставляется с постоянной поддержкой наших инженеров. Также доступны варианты с охлаждением затопленным паром или теплообменником.
Металлическая банка: жестяная банка, алюминиевая банка.
Овсяная каша, джем, фруктовое молоко, кукурузное молоко, ореховое молоко, арахисовое молоко и т. д.
К преимуществам использования паровой автоклавной печи для стерилизации и консервирования пищевых продуктов относятся:
Равномерная стерилизация: Пар является эффективным методом стерилизации и может проникать во все участки упакованных пищевых продуктов, обеспечивая равномерную стерилизацию.
Сохранение качества: Паровая стерилизация помогает сохранить питательную ценность, вкус и текстуру пищевых продуктов. Она не требует использования консервантов или химикатов, что делает ее естественным и безопасным способом консервирования продуктов.
Энергоэффективность: Паровые автоклавы энергоэффективны и потребляют меньше энергии по сравнению с другими методами стерилизации.
Универсальность: Паровые автоклавы можно использовать для стерилизации самых разных пищевых продуктов, включая консервированные фрукты и овощи, супы, соусы, мясо и корма для домашних животных.
Экономическая эффективность: Паровые автоклавы относительно недороги по сравнению с другими методами стерилизации, что делает их экономически выгодным решением для производителей продуктов питания.