Коммерческая ротационная реторта – производители, фабрика, поставщики

Роторная реторта — это тип пищевого оборудования, которое используется для стерилизации и консервации пищевых продуктов. Это горизонтально установленный цилиндр, вращающийся вокруг своей оси, предназначенный для крупносерийного производства.
Роторная реторта состоит из паронепроницаемой камеры, разделенной на несколько секций, каждая из которых вмещает партию упакованных пищевых продуктов. Упакованные пищевые продукты загружаются во вращающуюся реторту, а затем вращаются по различным секциям камеры.
Во время процесса стерилизации в камеру впрыскивается пар, чтобы поднять температуру и давление до уровня, необходимого для уничтожения вредных микроорганизмов, таких как бактерии, вирусы и плесень. Вращательное движение цилиндра обеспечивает равномерное воздействие тепла на упакованные пищевые продукты, что способствует уничтожению всех микроорганизмов.

Упакованные продукты при обработке вращаются в реторте, чтобы передача тепла была более средней и эффективной. Это может сократить время стерилизации и избежать перегрева и наклеивания упаковки. Реторта такого типа подходит для упаковки пищевых продуктов, удельный вес твердых частиц которых больше, чем жидких (каши и другие консервированные консервы). Продукты питания могут сохранять первоначальный вкус, цвет и питательную ценность в течение срока годности после стерилизации паром, без осаждения и расслоения, что повышает добавленную стоимость продукта.