Пилотная установка представляет собой многофункциональную автоклавную машину, которая позволяет осуществлять стерилизацию распылением (водяное распыление, колебательное, боковое распыление), погружением в воду, обработкой паром, вращением и другими методами. Данная комбинация подходит для лабораторий разработки новых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, позволяя разрабатывать процессы стерилизации новых продуктов, измерять значение F0 и имитировать условия стерилизации в реальном производстве.
Система электрического нагрева оснащена ретортой для обеспечения нагрева при стерилизации. Пользователи могут использовать ее без бойлера. Она особенно подходит для предприятий с небольшими производственными мощностями и отделов исследований и разработок. Также ее можно использовать для разработки новых продуктов в лаборатории, исследования новых формул стерилизации, которые могли бы имитировать процесс стерилизации в массовом производстве и предоставлять научные данные для новых формул стерилизации.
Пилотные автоклавы, как правило, имеют небольшие размеры и могут обрабатывать относительно небольшие партии пищевых продуктов, от нескольких сотен граммов до нескольких килограммов. Они могут использоваться для имитации различных процессов автоклавирования, включая паровые автоклавы, автоклавы с погружением в воду и роторные автоклавы.
1. Экономическая эффективность: Пилотные автоклавы относительно недороги по сравнению с промышленными, что делает их экономически выгодным решением для мелкомасштабной переработки и разработки продукции.
2. Гибкость: Пилотные автоклавы могут быть адаптированы под конкретные потребности определенного пищевого продукта, включая параметры температуры, давления и времени.
3. Снижение рисков: Использование экспериментальной автоклавной печи позволяет производителям продуктов питания выявлять и устранять любые потенциальные проблемы или риски до начала промышленного производства.
4. Оптимизация: Экспериментальные автоклавы могут помочь производителям продуктов питания оптимизировать параметры обработки для достижения желаемого качества и безопасности своей продукции.
5. Тестирование новых продуктов: Пилотные автоклавы широко используются для тестирования и разработки новых пищевых продуктов, поскольку они обеспечивают условия небольшого масштаба для тестирования и оптимизации рецептур продуктов и методов обработки.
В заключение, пилотные автоклавы являются важным инструментом для производителей продуктов питания, позволяющим разрабатывать и оптимизировать параметры обработки для производства безопасных и высококачественных пищевых продуктов. Они предлагают экономичное, гибкое и низкорискованное решение для мелкомасштабной переработки и разработки продукции.