1. Низкое энергопотребление, высокая производительность.
Степень автоматизации высока, а эффективность значительно повышена. Приготовленный картофель фри имеет однородный внешний вид, меньше материала, стабильный вкус, не легко меняет цвет, хорошо сохраняет питательные вещества, экономит энергию и защищает окружающую среду.
2. Здоровье и безопасность
Все оборудование (детали, контактирующие с материалами) изготовлено из нержавеющей стали, легко чистится и гигиенично.
3. Работает плавно
Электрические аксессуары всей машины изготовлены известными брендами, прошедшими рыночные испытания, с гарантированным качеством, низким уровнем отказов и длительным сроком службы.
4.Индивидуальный
По данным мастерской заказчика, также предоставляются индивидуальные услуги в соответствии с производственными требованиями.
Классификация и особенности линии по производству быстрозамороженного картофеля фри:
Сырой картофель → Загрузочный элеватор → Машина для мойки и очистки → Сортировочная конвейерная линия → Элеватор → Резак → Стиральная машина → Бланшировальная машина → Охлаждающая машина → Обезвоживающая машина → Жарочная машина → Машина для обезжиривания → Конвейерная линия → Туннельная морозильная камера → Автоматическая упаковочная машина
Основной процесс линии по производству быстрозамороженного картофеля фри кратко описывается следующим образом:
(1) Предварительная настройка сырья. Чтобы продлить цикл обработки, картофельное сырье необходимо хранить в течение длительного времени. После длительного хранения сырья в определенной степени изменятся сахаристость и пищевые компоненты. Поэтому перед переработкой необходимо провести определенный период восстановительной обработки, чтобы ингредиенты сырья соответствовали требованиям переработки.
(2) Очистка от ила в основном предназначена для удаления осадка и посторонних веществ с поверхности картофельного сырья.
(3) Очистите и отделите картофельную кожуру и распылите раствор для защиты цвета, чтобы предотвратить окислительное потемнение поверхности очищенного картофеля.
(4) Обрезка Очищенный картофель обрезается вручную, чтобы удалить неудаленную кожуру, глазки, неровности и зеленые части.
(5) Нарезать полосками. В соответствии с различными спецификациями нарежьте картофель квадратными полосками, причем полоски должны быть аккуратными и прямыми.
(6) Фракционное отделение коротких полос и мусора, образующихся в процессе обработки, для повышения выхода продукции.
(7) При обезвоживании и сушке используется устройство для сушки и обезвоживания с сетчатой лентой для удаления поверхностной влаги с картофеля фри и подготовки к следующему процессу жарки.
(8) Картофель фри обжаривают в горячем масле в течение короткого времени, затем вынимают, а лишнее масло отфильтровывают, чтобы можно было обжарить картофель фри с уникальным картофельным ароматом.
(9) Быстрозамороженный жареный картофель фри предварительно охлаждается и отправляется в оборудование для быстрой заморозки для глубокой заморозки и быстрой заморозки, чтобы кристаллизация картофеля фри была равномерной, что удобно для длительного сохранения свежести. хранение и сохранение первоначального вкуса.
(10) Охлаждение поштучно может осуществляться вручную или с помощью автоматического оборудования. В процессе упаковки время должно быть максимально сокращено во избежание впитывания влаги и размораживания быстрозамороженного картофеля фри, что отразится на качестве продукта. Охладите сразу после упаковки.
1. Загрузочный лифт - автоматический подъем и загрузка, удобный и быстрый, экономящий рабочую силу.
2.Машина для мойки и очистки - автоматическая очистка и очистка картофеля, экономия энергии.
3.Сортировочная конвейерная линия – удаление гнилых и безкосточек картофеля для улучшения качества.
4. Фреза - регулируемая по размеру.
5. Мытье-Очистите поверхность картофеля фри от крахмала.
6.Бланшировальная машина-ингибирует активность активных ферментов и защищает цвет.
7. Машина для подъема и охлаждения: быстро охладите картофель фри и сохраните его цвет и вкус.
8. Обезвоживающая машина – эффект воздушного охлаждения удаляет поверхностную влагу картофельных чипсов и транспортирует их во фритюрницу.
9.Машина для жарки – жарка для окраски, оптимизации текстуры и вкуса.
10. Машина для обезжиривания — чтобы удалить масло и охладить — сдуйте излишки масла с поверхности и полностью охладите картофельные чипсы, чтобы они могли попасть в ароматизирующую машину.
11.Туннельная морозильная камера — быстро заморозьте картофель фри, чтобы сохранить его цвет и вкус.
12. Фасовочная машина – по весу упаковки заказчика, автоматическая упаковка чипсов.
Картофель фри быстрой заморозки, картофель фри замороженный, полуфабрикаты картофеля фри, картофель фри закусочный
Время публикации: 13 апреля 2024 г.