Так называемое оборудование для хлебных крошек в быту предназначено для создания покровного слоя на поверхности жареной пищи.Основное предназначение этого вида сухарей – сделать жареные блюда хрустящими снаружи и нежными внутри, а также уменьшить потери влаги сырья.С повышением уровня жизни людей также увеличивается спрос на некоторые жареные продукты, такие как мясные стейки, рыбные стейки, куриные котлеты и тыквенные лепешки, и в то же время увеличивается спрос на панировочные сухари.Увеличение этого спроса также способствовало появлению оборудования для хлебных крошек, а появление оборудования для хлебных крошек также решило проблему, заключающуюся в том, что спрос на хлебные крошки велик, а предложение превышает предложение.Теперь панировочные сухари, производимые на хлебопекарном оборудовании, используются не только в качестве покрытия, но и в качестве пищевого аксессуара.Поэтому сфера его применения расширяется с каждым днем.
Оборудование для производства панировочных сухарей – это специальное оборудование для производства панировочных сухарей.В нем используются высокоскоростные вращающиеся лезвия и зубчатые ролики для предварительной нарезки и измельчения хлеба.Панировочные сухари имеют однородный размер частиц, небольшие потери хлеба, простую структуру, безопасную и удобную эксплуатацию.Оборудование для производства хлебных крошек подходит для смешивания муки при выпечке хлеба.Использование этой машины для замешивания лапши отличается высоким содержанием клейковины, равномерным перемешиванием и высокой эффективностью.В комплект сухарного оборудования входят электродные шкафы, электродные тележки, электродные емкости, пульверизаторы, формовочные машины, мукопросеиватели, подъемники, хлеборезы, тестомесы и конвейерные ленты и т.д. Хлебопекарная мука имеет простую структуру, удобна и безопасна в эксплуатации.
.
В соответствии с классификацией панировочных сухарей оборудование для панировочных сухарей также делится на три категории: европейское оборудование для панировочных сухарей, японское оборудование для панировочных сухарей и оборудование для производства воздушных крошек.Оборудование для производства панировочных сухарей в европейском стиле и оборудование для производства панировочных сухарей в японском стиле представляют собой оборудование для производства ферментированных панировочных сухарей, которое имеет аромат ферментированной пищи.Он хорошо окрашивается во время жарки и не легко отваливается.Время окраски можно регулировать в зависимости от пищевого сырья.Строго говоря, оборудование для воздушной крошки не относится к оборудованию для панировочных сухарей, но оно похоже по форме, а цвет будет другим и легко опадет в процессе жарки.Однако благодаря простоте производственного процесса и относительно низкой стоимости он также широко используется на рынке.
Панировочные сухари, производимые с помощью оборудования для производства панировочных сухарей европейского типа, в основном зернистые, с твердым и хрустящим вкусом, жевательным ощущением и неровным внешним видом.Панировочные сухари, производимые японским оборудованием для производства панировочных сухарей, похожи на иголки и имеют рыхлый вкус.Оборудование для изготовления панировочных сухарей в японском стиле делится на оборудование для изготовления электродных крошек и оборудование для выпечки крошек в соответствии с различными методами обработки.Оборудование для выпечки крошки — традиционный производственный процесс, но из-за реакции Майяра во время выпечки корочка хлеба становится коричневой.Панировочные сухари в японском стиле имеют много отходов и высокую стоимость.В настоящее время относительно полным процессом производства панировочных сухарей в японском стиле является электродная вулканизация, которая характеризуется отсутствием коричневой корочки, высокой эффективностью, низким энергопотреблением и большой производительностью.
Время публикации: 08 марта 2023 г.