Так называемое оборудование для панировки в жизни предназначено для создания слоя покрытия на поверхности жареной пищи. Основная цель этого вида панировки — сделать жареную пищу хрустящей снаружи и нежной внутри, а также сократить потерю влаги из сырья. С повышением уровня жизни людей также увеличивается спрос на некоторые жареные продукты, такие как мясные стейки, рыбные стейки, куриные отбивные и тыквенные пироги, и в то же время увеличивается спрос на панировочные сухари. Увеличение этого спроса также способствовало появлению оборудования для панировки, а появление оборудования для панировки также решило проблему того, что спрос на панировочные сухари велик, а предложение превышает предложение. Теперь панировочные сухари, производимые оборудованием для панировки, используются не только в качестве покрытий, но и в качестве пищевых аксессуаров. Поэтому сфера их применения расширяется с каждым днем.
Оборудование для производства панировочных сухарей — это специальное оборудование для производства панировочных сухарей. Оно использует высокоскоростные вращающиеся лезвия и зубчатые ролики для предварительной нарезки и измельчения хлеба. Панировочные сухари имеют однородный размер частиц, небольшие потери хлеба, простую структуру, безопасную эксплуатацию и удобную эксплуатацию. Оборудование для производства панировочных сухарей подходит для смешивания муки при выпечке хлеба. Использование этой машины для замешивания лапши имеет высокое содержание клейковины, равномерное смешивание и высокую эффективность. Полный комплект оборудования для производства панировочных сухарей включает в себя электродные шкафы, электродные тележки, электродные емкости, измельчители, формовочные машины, просеивающие машины для муки, подъемники, хлеборезки, тестомесы и конвейерные ленты и т. д. Хлебопекарная мука имеет простую структуру, удобную и безопасную эксплуатацию.
.
Согласно классификации панировочных сухарей, оборудование для панировочных сухарей также делится на три категории: европейское оборудование для панировочных сухарей, японское оборудование для панировочных сухарей и оборудование для воздушных панировочных сухарей. Европейское оборудование для панировочных сухарей и японское оборудование для панировочных сухарей представляют собой оборудование для ферментированных панировочных сухарей, которые имеют аромат ферментированной пищи. Они хорошо окрашиваются во время жарки и не легко опадают. Время окрашивания можно регулировать в соответствии с пищевым сырьем. Строго говоря, оборудование для воздушных панировочных сухарей не относится к оборудованию для панировочных сухарей, но оно похоже по форме, и цвет будет отличаться и легко опадать во время процесса жарки. Однако из-за простого процесса производства и относительно низкой стоимости оно также широко используется на рынке.
Панировочные сухари, производимые на европейском оборудовании для производства хлеба, в основном гранулированные, с твердым и хрустящим вкусом, жевательным ощущением и неровным внешним видом. Панировочные сухари, производимые на японском оборудовании для производства хлеба, похожи на иголки и имеют рыхлый вкус. Оборудование для производства хлеба в японском стиле делится на оборудование для производства электродных крошек и оборудование для производства хлебопекарных крошек в соответствии с различными методами обработки. Оборудование для производства хлебопекарных крошек является традиционным производственным процессом, но из-за реакции Майяра во время выпечки корочка хлеба становится коричневой. Панировочные сухари в японском стиле имеют много отходов и высокую стоимость. В настоящее время относительно полным процессом производства панировочных сухарей в японском стиле является электродная вулканизация, которая характеризуется отсутствием коричневой корочки, высокой эффективностью, низким потреблением энергии и большой производительностью.
Время публикации: 08-03-2023