При использовании высокой температуры (>80℃) и высокого давления (0,2-0,7 МПа) клетки для птицы моются и стерилизуются в четыре этапа, после чего используется высокоэффективная система сушки воздухом для быстрого удаления поверхностной влаги с контейнера и сокращения времени оборота. Этапы разделены на предварительную мойку распылением, мойку под высоким давлением, ополаскивание распылением и очистку распылением; на первом этапе контейнеры, не находящиеся в непосредственном контакте с ингредиентами, такие как внешние корзины для оборота, предварительно моются распылением высокой струи, что эквивалентно замачиванию контейнеров, что облегчает последующую очистку; на втором этапе с помощью мойки под высоким давлением удаляются поверхностные масла, грязь и другие пятна с контейнера; на третьем этапе контейнер дополнительно ополаскивается относительно чистой циркулирующей водой. На четвертом этапе остатки сточных вод с поверхности контейнера удаляются с помощью нециркулирующей чистой воды, а контейнер охлаждается после высокотемпературной очистки.
Дата публикации: 23 октября 2024 г.